日々のきままな記録です。仕事の高岡銅器もご紹介します。
ふきのとうを知人からいただいたので、ふきのとう味噌を作りました。
あく抜きはせず、ほろ苦くて美味なふきのとう味噌を作りました。
①ふきのとう4個 みじんきりにしてごま油でいためます。
②調味量 砂糖大さじ１みりん大さじ１味噌大さじ2花かつをを入れ少し煮詰めます。
③出来上がり。
半分はてんぷら用です。
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